Sorbitol
Detaily produktu
Poskytnuté špecifikácie
Biely prášok
Obsah ≥ 99 %
(Rozsah referencie aplikácie „použitie produktu“)
Chemicky stabilný, nie je ľahko oxidovateľný vzduchom.Nie je ľahké ho fermentovať rôznymi mikroorganizmami, má dobrú tepelnú odolnosť a nerozkladá sa pri vysokej teplote (200 ℃).Molekula sorbitolu obsahuje šesť hydroxylových skupín, ktoré môžu účinne viazať časť voľnej vody a jej pridanie má určitý vplyv na zvýšenie obsahu vody v produkte a zníženie aktivity vody.
EVERBRIGHT® tiež poskytne prispôsobené ：obsah/belosť/veľkosť častíc/hodnotu PH/farbu/štýl balenia/špecifikácie balenia a ďalšie špecifické produkty, ktoré sú vhodnejšie pre vaše podmienky použitia, a poskytne bezplatné vzorky.
Parameter produktu
50-70-4
200-061-5
182,172
Cukrový alkohol
1,489 g/cm³
Rozpustný vo vode
295 ℃
98-100 °C
Použitie produktu
Denný chemický priemysel
Sorbitol sa používa ako pomocná látka, zvlhčovač, nemrznúca zmes v zubnej paste, pridáva sa až 25 ~ 30%, čo môže udržať pastu lubrikovanú, farbu a dobrú chuť;Ako prostriedok proti vysychaniu v kozmetike (namiesto glycerínu) môže zvýšiť rozťažnosť a klzkosť emulgátora a je vhodný na dlhodobé skladovanie;Sorbitanový ester mastnej kyseliny a jeho etylénoxidový adukt majú výhodu malého podráždenia pokožky a sú široko používané v kozmetickom priemysle.
Sorbitol je veľmi široko používaná chemická surovina.Sorbitol sa dehydratuje, hydrolyzuje, esterifikuje, kondenzuje s aldehydmi, reaguje s epoxidmi a syntetizuje polymerizáciu monomérov alebo kompozitnú polymerizáciu s rôznymi monomérmi za vzniku série nových produktov s vynikajúcimi vlastnosťami a špeciálnymi funkciami.Sorbitanový ester mastnej kyseliny a jeho etylénoxidový adukt majú výhodu malého podráždenia pokožky a sú široko používané v kozmetickom priemysle.
Sorbitol a propylénoxid sa používajú na výrobu tuhej polyuretánovej peny s vlastnosťami spomaľujúcimi horenie alebo so syntetickými lipidmi mastných kyselín na výrobu olejových alkydových živičných farieb.Sorbitolová kolofónia sa často používa ako surovina pre architektonické nátery.Sorbitanové mazivo sa používa ako zmäkčovadlo a mazivo v polyvinylchloridovej živici a iných polyméroch a môže sa použiť aj ako zmäkčovadlo pre architektonické nátery, mazivá a činidlá znižujúce vodu v betóne.
Sorbitol je v alkalickom roztoku komplexovaný s iónmi železa, medi a hliníka a používa sa pri bielení a praní v textilnom priemysle.
Pridávanie potravín
Čím viac hydroxylových skupín obsahuje cukry, tým lepší je účinok inhibície denaturácie zmrazením bielkovín.Sorbitol obsahuje 6 hydroxylových skupín, ktoré majú silnú absorpciu vody a môžu sa kombinovať s vodou pomocou vodíkových väzieb, aby sa znížila vodná aktivita produktu a zachovala sa chuť a kvalita produktu.
Silným spojením s vodou môže sorbitol znížiť vodnú aktivitu produktu, čím sa obmedzí rast a rozmnožovanie mikroorganizmov.Sorbitol má chelatačné vlastnosti a môže sa viazať na kovové ióny za vzniku chelátov, čím zadržiava vnútornú vodu a bráni kovovým iónom naviazať sa na enzýmovú aktivitu, čím sa znižuje aktivita proteáz.Pre mrazené skladovanie môže sorbitol ako nemrznúca látka znížiť tvorbu ľadových kryštálov, chrániť integritu buniek a zabrániť degenerácii proteínov a ďalšie konzervačné látky, ako je komplexný fosfát, môžu ďalej zlepšiť účinok nemrznúcej zmesi.Pri spracovaní vodných produktov je sorbitol tiež široko používaný ako prostriedok na zníženie aktivity vody na zlepšenie skladovateľnosti a kvality produktov.Kombinácia skupiny nemrznúcich činidiel (1 % zložený fosfát + 6 % trehalóza + 6 % sorbetol) výrazne zlepšila väzbovú schopnosť kreviet a vody a inhibovala poškodenie kryštálikov ľadu na svalové tkanivo počas procesu zmrazovania a rozmrazovania.Kombinácia L-lyzínu, sorbitolu a náhradných solí s nízkym obsahom sodíka (20 % laktátu draselného, 10 % askorbátu vápenatého a 10 % chloridu horečnatého) môže zlepšiť kvalitu hovädzieho mäsa pripraveného so soľou s nízkym obsahom sodíka.
