Tripolyfosforečnan sodný (STPP)
Detaily produktu
Poskytnuté špecifikácie
Vysoká teplota typu I
Nízka teplota typu II
Obsah ≥ 85 %/90 %/95 %
Bezvodé látky tripolyfosforečnanu sodného možno rozdeliť na vysokoteplotný typ (I) a nízkoteplotný typ (II). Vodný roztok je slabo zásaditý a pH 1 % vodného roztoku je 9,7. Vo vodnom roztoku sa pyrofosforečnan alebo ortofosforečnan postupne hydrolyzuje. Môže zlúčiť ióny kovov alkalických zemín a ťažkých kovov, čím zmäkčí vodu. Má tiež schopnosť iónovej výmeny, ktorá dokáže premeniť suspenziu na vysoko dispergovaný roztok. Hydrolýza typu I je rýchlejšia ako hydrolýza typu II, preto sa typ II nazýva aj pomalá hydrolýza. Pri 417 °C sa typ II transformuje na typ I.
Na5P3O10·6H2O je triklinický rovný biely prizmatický kryštál, odolný voči poveternostným vplyvom, s relatívnou hustotou 1,786. Teplota topenia 53 °C, rozpustný vo vode. Produkt sa rozkladá počas rekryštalizácie. Aj keď je utesnený, môže sa pri izbovej teplote rozložiť na difosforečnan sodný. Pri zahriatí na 100 °C sa rozkladá na difosforečnan sodný a protofosforečnan sodný.
Rozdiel je v tom, že dĺžka väzby a uhol väzby týchto dvoch materiálov sú odlišné a chemické vlastnosti sú rovnaké, ale tepelná stabilita a hygroskopicita typu I sú vyššie ako u typu II.
Spoločnosť EVERBRIGHT® tiež poskytne prispôsobené špecifikácie: obsah/belosť/veľkosť častíc/hodnota pH/farba/štýl balenia/špecifikácie balenia a ďalšie špecifické produkty, ktoré sú vhodnejšie pre vaše podmienky použitia, a poskytne bezplatné vzorky.
Parameter produktu
7758-29-4
231-838-7
367,864
Fosfát
1,03 g/ml
rozpustný vo vode
/
622 ℃
Použitie produktu
Denné chemické umývanie
Používa sa hlavne ako pomocná látka pre syntetické pracie prostriedky, synergista mydla a na zabránenie zrážania a namrznutia mydlového oleja. Má silný emulgačný účinok na mazací olej a tuk a môže sa použiť ako kypriaci prostriedok. Môže zvýšiť dekontaminačnú schopnosť pracieho prostriedku a znížiť poškodenie textílií škvrnami. Hodnotu pH tlmivého mydla je možné upraviť pre zlepšenie kvality prania.
Bielidlo/dezodorant/antibakteriálna látka
Môže zlepšiť bieliaci účinok a odstrániť zápach kovových iónov, takže sa môže použiť v bieliacich dezodorantoch. Môže inhibovať rast mikroorganizmov, a tým zohráva antibakteriálnu úlohu.
Vodotesná látka; Chelatačné činidlo; Emulgátor (potravinársky)
Široko sa používa v potravinách, často v mäsových výrobkoch, nápojoch, mliečnych výrobkoch, pečive a iných potravinách. Napríklad pridanie tripolyfosfátu sodného do mäsových výrobkov, ako je šunka a klobása, môže zvýšiť viskozitu a elasticitu mäsových výrobkov, vďaka čomu sú mäsové výrobky lahodnejšie. Pridanie tripolyfosfátu sodného do džúsových nápojov môže zvýšiť jeho stabilitu a zabrániť jeho delaminácii, zrážaniu a iným javom. Vo všeobecnosti je hlavnou úlohou tripolyfosfátu sodného zvýšiť stabilitu, viskozitu a chuť potravín a zlepšiť ich kvalitu a chuť potravín.
① Zvýšenie viskozity: tripolyfosforečnan sodný sa môže kombinovať s molekulami vody za vzniku koloidov, čím sa zvyšuje viskozita potravín a zvyšuje sa ich hustota.
② Stabilita: Tripolyfosfát sodný sa môže kombinovať s proteínom za vzniku stabilného komplexu, čím sa zvyšuje stabilita potravín a zabraňuje sa stratifikácii a zrážaniu počas výroby a skladovania.
③ Zlepšenie chuti: tripolyfosforečnan sodný môže zlepšiť chuť a textúru jedla, vďaka čomu je jemnejšia, hladšia a bohatšia.
4 je jedným z bežne používaných prostriedkov na zadržiavanie vody pri spracovaní mäsa, má silný adhézny účinok, môže zabrániť zmene farby mäsových výrobkov, ich znehodnoteniu, disperzii a má tiež silný emulgačný účinok na tuk. Mäsové výrobky s pridaným tripolyfosforečnanom sodným strácajú po zahriatí menej vody, hotové výrobky sú kompletné, majú dobrú farbu, mäso je krehké, ľahko sa krája a rezná plocha je lesklá.
Zmäkčovanie vody
Čistenie a zmäkčovanie vody: tripolyfosforečnan sodný a kovové ióny v roztoku Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ a ďalšie kovové ióny chelátujú za vzniku rozpustných chelátov, čím znižujú tvrdosť, takže sa široko používajú pri čistení a zmäkčovaní vody.
